Ce este Halloumi?

Halloumi este o brânză semi-tare obţinută de obicei din laptele de capră, ovine sau vaci. Deşi de sute de ani se bucura de popularitate din Cipru, a crescut recent în rândul preferinţelor oamenilor din întreaga lume şi poate fi găsită în magazine alimentare şi restaurante. Deoarece prezintă un grad de topire mai scăzut decât multe alte tipuri de brânză, poate fi gătită la grătar sau prăjită fără a-şi pierde formă. De aceea, este servită în mod obişnuit gătită, ceea ce îmbunătăţeşte gustul sărat şi o face uşor crocantă da exterior.

În timp de profilul nutriţional al halloumi poate varia uşor în funcţie de modul în care este pregătită, fiecare porţie oferă o cantitate bună de proteine şi calciu. O porţie de 28g conţine următoarele substanţe nutritive: calorii (110), grăsime (9g), calciu (25% din valoarea zilnică), sodiu (15% din valoarea zilnică). Calciul, în special, joacă un rol cheie în funcţia musculară, transmiterea nervilor, sănătatea oaselor şi secreţia de hormoni.

De asemenea, proteină este importantă pentru promovarea creşterii şi dezvoltării corespunzătoare, precum şi pentru susţinerea creşterii musculare, a imunitarii şi a controlului greutăţii. Conţinutul de grăsimi şi calorii al halloumi poate creşte dacă brânză este prăjită sau gătită în ulei. Halloumi poate fi asociată cu mai multe beneficii pentru sănătate.

Bogată în proteină

Halloumi este o mare sursa de proteine, având un conţinut de 7g într-o porţie de 28g. Proteinele sunt esenţiale pentru multe aspecte ale sănătăţii, inclusiv producţia de hormoni, imunitate şi repararea ţesuturilor. Atunci când se obţine suficientă proteina din dietă, capacitatea de a desfăşura exerciţii fizice creşte, la fel şi masă musculară. În plus, consumul de proteină după un antrenament în sala de forţa poate promova recuperarea musculară, reducând timpul de recuperare şi îmbunătăţind progresul.

Ca şi alte lactate, halloumi are un conţinut ridicat de calciu, ceea ce ajută la sănătatea oaselor. Aproximativ 99% din calciul din organism este depozitat în oase şi dinţi.

Protecţia împotriva diabetului

Unele studii au descoperit că o dietă bogată în produse lactate cu un conţinut de grăsimi complete, precum halloumi, ar putea proteja împotriva diabetului. Proteinele şi grăsimile din halloumi pot contribui la o digestie corectă şi la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidentialitate