Făina de tapioca este un ingredient tot mai prezent în bucătăriile moderne, mai ales în rândul celor care caută alternative interesante pentru gătit și copt. Obținută din rădăcina de manioc, această făină se remarcă prin culoarea foarte deschisă, textura fină și gustul aproape neutru. Tocmai această neutralitate o face atât de apreciată, pentru că poate