Toate alimentele contin grasimi – chiar si morcovii si salata verde au o cantitate mica – dar unele grasimi sunt mai bune decat altele. Desigur, grasimile ofera o multime de calorii pe gram, dar pot contine si substante nutritive.  De fapt, unele sunt descrise ca „grasimi esentiale” si este crucial sa fie incluse in dieta. Nu