Dieta Atkins este un regim alimentar cunoscut la nivel mondial, axat pe reducerea semnificativă a consumului de carbohidrați pentru a stimula pierderea în greutate și îmbunătățirea stării generale de sănătate. A fost dezvoltată de medicul american Robert C. Atkins în anii ’70 și, de atunci, a devenit una dintre cele mai populare diete low-carb. Principiul