Vinurile seci sunt printre cele mai apreciate alegeri la masă, mai ales datorită gustului echilibrat și conținutului redus de zahăr rezidual. Un vin sec nu înseamnă neapărat un vin aspru sau greu de băut, ci un vin în care zahărul natural din struguri a fost aproape complet transformat în alcool prin fermentație. De aceea, vinurile